O IMPORTâNCIA DA RESPONSáVEL TéCNICA (PAT)

A Técnica Responsável (PAT) desempenha um função essencial na verificação do atendimento às regulamentos sanitários de um estabelecimento alimentício . Suas tarefas incluem a inspeção das boas técnicas de manipulação de produtos alimentícios , a elaboração de programas de monitoramento de perigos